אולי א''ל דאין כוונת הר״ן לומר שכל הכנת הבשר בשבת, עם כל מלאכותיה, שקולה תמיד כנגד נבילה. נידון הר״ן הוא שחיטה מול אכילת נבילה, ובזה כתב דבשבת האיסור הוא חד מעשה בשעת שחיטה, משא״כ נבילה שהאיסור מתחדש בכל כזית. הפשט ובישול אינם מעיקר הנידון, דלאו כל אכילת בשר מחייבת הפשט ובישול כדרכם, אלא עושים רק מה שנצרך לפיקו״נ, דאולי אפשי בבולמס דהחולה ואם יצויר שצריך דווקא עוד כמה מלאכות דאורייתא, יש לדון בזה בפני עצמו מצד הקל הקל ומאוד קשה ודחוק ואין כמעט מקום למר זאת אולי אפי' חתרץ עפ''י
הר"ן במסכת ביצה, שחלק בהדיא על המהר"ם מרוטנבורג ואמר שאין כל מקום להשוות בין אוכל נפש ביום טוב, שאכן מוגדר כ"הותרה", ובין פיקוח נפש בשבת שאינו אלא בגדר "דחויה". גם בסוגיא דידןמבאר ליה לר"ןביאור אחר מהמהר"ם, ואם כבר אמרינן בותר דעדיף שחיטה כבר נגרר אחריה שאר המלאכות , ודילמא דבנבילה יותר לאוין ועדיין קשה מאוד מאוד.