פסח, חודש ניסן השולחן ערוך מתיר מצה מבושלת?

[שומת נזיקין]

השו"ע יעץ לאכול בע"פ מצה עשירה,
כידוע שקשה להכינה ולדעת רש"י אסורה וכו',
ולמה לא יעץ בפשיטות שיעשה מצה מבושלת?
וצ"ע.
אשמח למקורות