המנהג מימים ימימה בקהילת הפרושים בעיה"ק ירושלים שהיו מקפידים לאכול מצת מכונה דווקא.
ועל הגאון רבי זלמן בהר"ן מגדולי הגאונים הפרושים שבירושלים מסופר שכל ימיו היה מצטער מתי יתקינו את המכונה לאפיית המצות בירושלים, ומשהותקנה המכונה שנים ספורות לפני פטירתו, לא היה קץ לשמחתו ואף היה מוכן לוותר על מנהגו משנות נעוריו להשתמש במצות מצווה שנאפו בערב פסח לאחר חצות, בכדי לזכות בהידור מצות הנאפים במכונה.
ובביתו של הגרשז"א היו מביאים מצות מכונה אף בליל פסח. הליכות שלמה פסח פ"ז הערה 46