פסח

ליל הסדר: א. נהגו לצאת במצוות מצה בליל הסדר, במצה שמורה משעת קצירה. ב. מנהג מרוקו לברך ברכת "שהחיינו" בליל הסדר ולא טרם בדיקת החמץ. ג. סדר הקערה הוא כמנהג האר"י ז"ל: זרוע ביצה מרור חרוסת כרפס חזרת ד. אופן הכנת החרוסת הנהוגה במרוקו...

רבו המנהגים (המרתקים...) בסדר של ליל הסדר, ובס"ד ברצוני לפרוש את היריעה, והתחיל במנהגי יהדות תימן. לבני תימן אין "קערת פסח" אלא הכול פרוס על השולחן. בהיקף השולחן מונחים הירקות בשכבות: בתחילה צנון עם עלים ועליו פטרוזיליה ובשכבה העליונה חסה. בחלק הפנימי של השולחן מונחות המצות מכוסות במטפחת נאה...