צו חֵלֶב הַכְּסָלִים - סקירה מרתקת !!!

[התורה]

דפנות גוף הבהמה בצדו האחורי, קרוב לזנב, מתחת למקום ה'צלעות הקטנות', דהיינו כל בשר המותניים והבטן, נקראות בשם: 'כסלים'. דופן בשר הכסלים עשוי שכבות שכבות של בשר כעין ׳דפים׳ הדבוקים זה לזה, וביניהם מצוי 'חֵלֶב הכסלים' ההלכה היא שרק חֵלֶב הנמצא במקום גלוי נחשב כחֵלֶב, ואילו החבוי בתוך שכבת בשר דינו כשומן. כך שלמעשה רובו של חֵלֶב הכסלים דינו כשומן המותר באכילה, ורק החֵלֶב המצוי בגובה הכסלים למעלה משני צידי השדרה - דינו כחֵלֶב ואסור באכילה, ו'חלב' זה הוא אחד מחלקי ה'אימורים' הקרבים על המזבח. 'חלב הכסלים' הקרב על המזבח נמצא בסמוך למקום הכליות, כך ש'חלב הכסלים' ו'חלב הכליות' סמוכים ממש אחד לשני.
תורה שבכתב​