בהעלותך שליו סקירה מרתקת - כאשר צולים 'שְׂלָיו' בתנור היא מתנפחת מרוב שומן וממלאת את התנור

[התורה]

שְׂלָיו

וְרוּחַ נָסַע מֵאֵת ה' וַיָּגָז שַׂלְוִים מִן הַיָּם (במדבר יא, לא).​

השְׂלָיו הוא עוף שמן מאד (רש"י שמות טז, יג) שבשרו טוב וערב למאכל. בגמרא (יומא עה, ב) מובא שיש ארבעה מיני שְׂלָיו, ואלו הן: שיכלי, קיבלי, פסיוני, ושליו. הטוב יותר הוא – שיכלי, והפחות טוב נקרא – שְׂלָיו, שהיא כמו ציפור קטנה, והיו מניחים אותה לצלותה בתנור, ומרוב שומנה היתה תופחת וממלאה את התנור, ומעמידים אותה כשהיא נוטפת שומן על גבי שלש עשרה ככרות לחם זו על גבי זו, ואי אפשר לאוכלן מחמת השומן שנספג בהן, ואף הככר התחתונה אינה נאכלת כשלעצמה, כיון שגם היא מלאה שומן, אלא היא נאכלת על ידי תערובת. ב'לקח טוב' (כאן) כתב שיש לשְׂלָיו סנפירים כמו דגים, ובחזקוני כתב שיש לה טעם של בשר ושל דג, ולפי שאמרו גם 'זכרנו את הדגה', נתן להם בשר דומה לדג.​

תורה שבכתב